Описание

ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ (лист)

Мочегонное, кровоостанавливающее, успокоительное, противовоспалительное средство.

Применяется при подагре, камнях в печени и почках, авитаминозе, простуде, при маточных кровотечениях, онкологических заболеваниях, малокровии. 

Иван-чай (кипрей, копорский чай) ферментированный

Правильно приготовленные зелень и соцветия иван-чая для заварки позволяют получить чай, не уступающий по вкусу и аромату лучшим сортам цейлонского и индийского чая.   По своим целебным свойствам они ни в какое сравнение с иван-чаем не идут.

Копорский чай (иван-чай, русский чай) — традиционный русский чай, упоминаемый в старорусских летописях с XII века. С древности наши предки владели технологией изготовления вкусного, ароматного и целебного чая из кипрея (кипрей) узколистного (иван-чая). С XIII века чай зовется Копорским по названию града Копорье (сейчас поселок Копорье в Ленинградской области), где он производился в больших объемах в основном для экспорта за границу.

Удивительно, но это «зелёное золото» мы в России перестали ценить. Только недавно традиции производства и употребления иван-чая стали возрождаться, и многое приходится изучать заново, и восстанавливать традиции.

Помимо вкусовых качеств, кипрей обладает широчайшим спектром целебных свойств и, в отличие от обычного чая, не содержит кофеина и других вредных веществ.

Чай из кипрея оказывает вяжущее, обволакивающее, мягчительное, противовоспалительное, потогонное и мочегонное действие. Его употребляют при гастрите, колитах, расстройствах кишечника и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как противоэпилептическое и снотворное средство. Иван-чаем лечат малокровие, язвы, раны, воспаления носа и горла, нарушения обмена веществ и воспаления слизистых оболочек, заболевания почек и печени, сердечно-сосудистой и мочеполовой систем.

Недавно из цветов кипрея фармацевтическая промышленность выпустила препарат «Ханерол», который по результатам клинических исследований признан активным противоопухолевым средством.

Мужчинам кипрей полезен для профилактики и лечения простатита и аденомы простаты.

Ферментация – важное понятие в чайном производстве. При ферментации под воздействием кислорода в чайном листе происходят сложные химические преобразования.  В зависимости от нее из чайного листа получают черный, зеленый, желтый и красный чаи. Отличие сортов объясняется просто-напросто разными методами его переработки.

Они довольно сильно отличаются и по вкусу. Потребитель
иногда считает, что в их основе лежат разные виды сырья. Разница же между ними заключается только в способах переработки чайного листа одного и того же куста.

Кроме того, производятся сорта с ароматическими травяными добавками, можно готовить и с ягодами.